Torcik marchewkowy

 

CIASTO:

mąka pszenna – 2,5 szkl

proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

soda oczyszczona – ½ łyżeczki

cynamon – 1 łyżeczka

jajka – 4 szt

sól – szczypta

cukier – 2 szkl

margaryna stopiona – 250 g

marchew starta – 2 szklanki

tłuszcz do formy

bułka tarta

KREM:

serek mascarpone - 400 g

masło - 250 g

cukier puder - 4 łyżki

kakao - 2 łyżki

CIASTO:

Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, następnie wlewać przestudzony tłuszcz i wsypywać produkty suche wcześniej przesiane i dalej ucieramy. Na końcu dodajemy starta marchewkę na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Mieszamy razem z ciastem.

Tortownicę smarujemy tłuszczem i wysypujemy tartą bułką, przekładamy do niej ciasto i pieczemy w nagrzanym piekarniku 180stC przez 60 minut.

Po całkowitym wystygnięciu ciasto przekroić na 3 części.

KREM:

Masło miękkie zmiksować z cukrem pudrem, następnie dodajemy serek macarpone i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Krem dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy kakao i dobrze mieszamy.

Kremem brązowym przekładamy tort i smarujemy góre oraz boki.

białym kremem wykonujemy dekaracje.

ja użyłam dodatkowo misiaczków z sezamu i słonecznika w karmelu oraz ozdób cukierniczych.

Schłodzić przez noc w lodówce.

Jabłecznik z bakaliami na kruchym spodzie

 

mąka pszenna - 3 szkl
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
margaryna - 20 dag
żółtka - 4 szt
śmietana 18% - 3 łyżki
cukier - 1/2 szkl
cukier waniliowy - 1 op
jabłka - 2,5 kg
cukier - 3/4 szkl
rodzynki - 10 dag
orzechy - 10 dag
cynamon - 1 łyżeczka

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać na stolnice, dodać cukier i margarynę i posiekać wszystko razem nożem.
Następnie dodajemy żółtka, cukier waniliowy i śmietanę i zagniatamy szybko ciasto, owijamy folią i wstawiamy na ok 30 minut do lodówki.
Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach.
Do garnka wlać 2 łyżki wody, wrzucić jabłka, dodać cukier, namoczone rodzynki, posiekane orzechy i cynamon, gotować parę minut mieszając i zestawić z ognia, lekko przestudzić.
Wyjąć ciasto z lodówki, odkroić 1/4, resztą wyłożyć blachę dużą na ciasto wyłożoną papierem do pieczenia.
Na ciasto wyłożyć masę jabłkową z bakaliami i na wierzchu ułożyć paski z pozostałego ciasta.
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180stC  i piec ok 50 minut.

Ciasto jabłkowe z makiem

 

mąka pszenna – 20 dag

mak mielony - 20 dag

proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

cukier puder – 20 dag

masło – 5 dag

jajka – 4 szt

jabłka – 40 dag

mleko – 200 ml

tłuszcz do formy

polewa czekoladowa

Żółtka oddzielić od białek. Miękkie masło utrzeć z cukrem i żółtkami.

Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych otworach.

Jabłka połączyć z masą maslano – jajeczną i wymieszać łyżką.

Przesianą mąkę z proszkiem dodać do masy, wsypać mak i mleko, dobrze wymieszać, na końcu dodać ubitą pianę z białek. Całość delikatnie przemieszać i przełożyć ciasto do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tarta bułką formy keksowej.

Piec 45 minut w 160stC.

Przestudzone ciasto polać polewą.

Karpatka

 

CIASTO:
jajka - 4 szt
mąka pszenna - 120 g
margaryna - 130 g
proszek do pieczenia -1/2 łyżeczki
woda - 250 ml
KREM:
budyń śmietankowy w proszku - 64 g
mleko 3,2% - 500 ml
cukier -100 g
masło - 100 g
DEKORACJA:
cukier puder

Wodę zagotować z margaryną, wsypać mąkę i energicznie mieszać do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
Pozostawić do ostygnięcia.
Następnie do chłodnej mady wbijać kolejno jajka, dodać proszek do pieczenia i całość miksować na najwyższych obrotach przez ok minut.
Piekarnik nagrzać do 200stC.
Ciasto przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia formę i wstawić do nagrzanego piekarnika, piec około 30 minut.
Upieczone ciasto wyjmujemy i studzimy.
KREM:
Z mleka odlać pół szklanki - rozmieszać w nim budyń, resztę mleka zagotować z cukrem.
Zestawić z ognia, wlać mleko z budyniowym proszkiem, wymieszać, postawić ponownie na ogniu przez parę chwil cały czas mieszając.
Przelać do miski i odstawić do wystygnięcia
Przestudzony budyń zmiksować z masłem.
Ciasto przekroić na pół.
Krem wyłożyć na pierwszą część i przykryć pozostałym ciastem, posypać cukrem pudrem.

Babka Piegusek

 

Jajka – 4 szt

Cukier – 1 szkl

Mak suchy – 1 szkl

Mąka krupczatka –2 szkl

Proszek do pieczenia – 3 łyżeczki

Cukier waniliowy – 1 łyżeczka

Margaryna stopiona – 1 szklanka

Dodatkowo:

Cukier puder

Jajka zmiksować z cukrem na pulchną masę, dodać mak, cukier waniliowy i mąkę wymieszaną  z proszkiem do pieczenia, następnie dokładnie ale szybko wymieszać ze stopioną letnią margaryną i wylać ciasto do natłuszczonej i wysypanej mąką formy babkowej.

Piec w 180stC przez ok. 50 minut.

Upieczone ciasto lekko przestudzić, wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.

Kto to?

 wpisz do krzyżówki nazwy obrazków.

z wyróżnionej kolumny odczytaj rozwiązanie 

babeczki cytrynowe

 

mąka pszenna-2,5 szkl

proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

margaryna - 25 dag

cukier - 3/4 szkl

cukier waniliowy - 2 łyżeczki

jajka- 6 szt

olej - 7 lyżek

skórka otarta z 1 cytryny

kisiel cytrynowy w proszku - 2 op

LUKIER:

cukier puder - 7 łyżek

sok z cytryny - 2 łyżki

gorąca woda - 1 łyżka

Margarynę ucieramy mikserem na puszystą masę, wsypujemy stopniowo cukier i cukier waniliowy.

Miksujemy dalej, następnie dodajemy po 1 jajku, następnie wlewamy stopniowo olej, dodajemy skórkę startą z cytryny oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kisiel w proszku.

Dokładnie miksujemy, by składniki dobrze sie połączyły.

Ciasto przekładamy do foremek na babeczki i wstawiamy do nagrzanego do 180stC piekarnika.

Pieczemy ok 20 minut.

Wystudzone babeczki smarujemy lukrem

JAK OCZYŚCIĆ ORGANIZM

 

Płatki owsiane górskie - wystarczy zalać ciepłą wodą na pare minut, aby namiękły.

Zawierają cenny związek beta – glukan wiążący w jelitach toksyczne substancje, co sprawia, że nie przedostają się one do krwi. Może on też zmiejszyć ryzyko miażdżycy, cukrzycy i nowotworów.

Jogurt naturalny – można połączyć go z płatkami i jabłkiem. Jogurt dostarcza korzystnych bakterii i wpływa korzystnie na pracę jelit, im lepsze ich funkcjonowanie , tym lepsza detoksykacja organizmu.

Jabłka – wystarczy połączyć je z namoczonymi płatkami. Zawierają kwas elagowy oraz kwercetynę – związki z grupy flawonoidów o silnym działaniu antyoksydacyjnym.

Siemię lniane – jest jednym z najlepszych naturalnych źródeł tłuszczów omega 3. Wystarczy dodać zmielone do owsianki, zyska ona orzechowy smak, a my przy okazji zregenerowaną skóre, włosy i paznokcie.

Suszona żurawina - zawiera kwas hipurowy o działaniu bakteriobójczym oraz antocyjany i proantocyjanidyny, które zapobiegają osadzaniu się bakterii na powierzchni komórek.

Na Północy

 Aby dotrzeć do swojej rodziny, mały miś musi przejść po krach z parzystymi liczbami

Ciasteczka drożdżowe z makiem

 

 

Mąka pszenna – 3 szkl
Mleko ciepłe -1 szkl
Drożdże – 2,5 dag
Jajko – 1 szt
Cukier -6 łyżek
Masło rozpuszczone – 10 dag
Sól- 1 szczypta
Białko – 1 szt
masa makowa – puszka
cukier puder

Drożdże rozcieramy z 3 łyżkami cukru, dodajemy cieple mleko i 3 łyżki mąki, mieszamy delikatnie i odstawiamy w ciepłe miejsce by rozczyn podwoił objętość.
Następnie do rozczynu dodajemy przesianą mąkę i rozkłócone jajko, przestudzone masło, 3 łyżki letniej wody, szczyptę soli i pozostały cukier.
Wyrabiamy wszystko na elastyczne ciasto, przykrywamy ściereczka i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto wyrabiamy na stolnicy podsypanej mąką i tworzymy krążki szklanką.
Masę makową układamy na krążkach, delikatnie dociskając.
Następnie składamy na pół i sklejamy, odstawiamy na 20 minut do wyrośnięcia i pieczemy ok. 20 minut w temp 180stC. Podczas pieczenia smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem

CO DODA NAM ENERGII

 

• kasza jęczmienna, pestki dyni lun czekolada (max 4 kostki) – zawierają magnez, ktory wzmacnia system nerwowy.

• Ryby – zawarte w nich kwasy omega 3 neutralizują stres na wysiłek psychiczny fizyczny.

• Soki z marchwi, buraka lub selera z dodatkiem natki zawierają witaminą C oraz inne antyoksydanty, które pomagają organizmowi zregenerować siły.

• Kiszona kapusta i ogórki – naturalne probiotyki zapewnią odpowiednią florę bakteryjną w naszych jelitach, a zdrowe jelita – to sprawny, odporny na infekcje i pełen energii organizm.

• Zielona herbata – pobudza i orzeźwia dzięki zawartej w niej teinie. Wystarczy zalać gorącą, ale nie wrzącą wodą i pozostawić na 2-3 minuty.

krokiety ziemniaczane

 

ziemniaki - 1/2 kg

mąka pszenna - 25 dag

żółtka - 2 szt

margaryna - 5 dag

sól

pieprz

papryka słodka

bułka tarta

olej

ziemniaki obrać, opłukać, ugotować, wystudzić i przecisnąć przez praskę.

dodać żółtka, mąkę i rozpuszczoną margarynę.

doprawić do smaku solą, pieprzem i słodką papryką.

zagnieść gładkie ciasto, formować wałeczki wielkości 7-8 cm, panierować w bułce tartej, lekko można ścisnąć palcami y powstały lekko falowane i smażyć w głębokim tłuszczu na złoto

podawać z surówką

Kolorowa terrina jogurtowa

 

brokuły 30 dag

papryka czerwona 2 strąki 

por 1 szt

kukurydza w puszce 1 op

jogurt naturalny 50 dag

żelatyna 6 łyżeczek

musztarda 1 łyżeczka 

czosnek 1 ząbek 

sól

czarny pieprz mielony 

chili pieprz cayenne

szczypiorek

 

 Warzywa umyj. Brokuły podziel na różyczki, paprykę pokrój w kostkę, a pora w ukośne półplasterki. W osolonym wrzątku obgotuj brokuły 2 min, odcedź, przelej zimną wodą i odcedź. Wymieszaj z odsączoną kukurydzą i papryką pokrojoną w kostkę . Musztardę wymieszaj z jogurtem, dodaj posiekany czosnek, dopraw solą i pieprzem i chili, wymieszaj z żelatyną rozpuszczoną, przełóż do formy (ja zastosowałam dużą miskę) i odstaw na 4 godz do lodówki. podawaj z ostrym sosem