Hot dog Krzysia

 

· bułka paluch 2 szt
· ogórek kiszony 3-4 szt
· cebula dymka
· majonez
· musztarda
· keczup
· parówki cienkie 2 szt

 Bułki przekroić na pół i razem z parówką podgrzać , następnie wyjąć, bułki posmarować majonezem, ułożyć plasterki ogórka, cebuli, dodać parówkę, ogórek pokroić w kostkę i posypać po wierzchu razem ze szczypiorkiem, polac majonezem,, musztarda i keczupem

Szybkie hot-dogi

 

· bułka paluch 4 szt
· parówki 4 szt
· ogórki kiszone 3-4 szt
· kapusta pekińska
· keczup
 Bułki przekrawamy na pół, do środka wkładamy po jednej parówce i wkładamy do piekarnika. Pieczemy do momentu, aż bułeczki lekko zarumienią. Następnie układamy pokrojoną drobniutko kapustę pekińską oraz pokrojone w plasterki ogórki. Całość polewamy keczupem.

Hot dog cebulowo ogórkowy

 

bułka paluch – 2 szt
parówka – 2 szt
cebula
majonez
ogórek
keczup

 Bułkę naciąć wzdłuż ,ale nie do końca, podgrzać w mikrofali albo piekarniku, posmarować majonezem, układamy cieniutkie talarki cebulki i ogórka,, układamy gorącą parówkę, polewamy keczupem i majonezem

Koktajl ogórkowo-koperkowy

 

· ogórek zielony 2 szt
· kefir 400 ml
· woda mineralna 1 szkl
· koperek 1/2 pęczka
· sól
· sok z cytryny

 Naszykować umyte ogórki, cytrynę, koperek i kefir Ogórki pokroić w kostkę, wrzucić do naczynia, wlac kefir, wodę mineralną i zmiksować, dodać koperek posiekany, sok z cytryny i sól. Rozlać do szklaneczek , ozdobić np ogórkiem podawać schłodzony ;-)

Koktajl truskawkowy z miętą

Truskawki – 1 kg
Jogurt naturalny – 40 dag
Cukier – 4 łyżki
Mięta posiekana – 2 łyżki

 Truskawki oczyścić z szypułek i opłukać, osuszyć. Włożyć do blendera zmiksować z cukrem kryształem, powoli dolewać jogurt dalej miksując, dosypać posiekaną świeżą miętę i chwile zmiksować razem. Rozlać koktajl do szklanek.. Najlepiej smakuje dobrze schłodzony. Idealny na upalne dni. Brzeg szklanki można ozdobić cukrem...

 

Koktajl z arbuza

 

Arbuz – 2 kg
Woda mineralna gazowana – 1 szkl
Cytryna – ½ szt
Kostki lody
Listki mięty

Arbuza obrać ze skórki, oczyścić z pestek pokroić w kostkę i zmiksować z listkami mięty , dodać woda i sok z cytryny, podawać z kostkami lodu

Torcik truskawkowy 85

 

Masa serowa:
serek homogenizowany 500 g
śmietana kremówka 30% 200 ml
żelatyna spożywcza 2 łyżeczki spore
cukier puder 1 łyżeczka
DODATKOWO:
śmietana 30% - 200 ml
truskawki - 70 dag
galaretka truskawkowa - 2 op
winogron

  Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach zimnej wody, a gdy napęcznieje dodać 3 łyżki gorącej wody i odstawić do przestygnięcia. Śmietanę razem z cukrem ubić na sztywno, następnie stopniowo dodawać serek, zmiksować ,na koniec dodać żelatynę wymieszaną z małą ilością masy serowej, wymieszać dokładnie.
Truskawki oczyścić, opłukać, osuszyć, parę odłożyć a resztę przekroić na pół i ułożyć w tortownicy.
 Masę serową wylać do tortownicy, wyrównać wstawić do lodówki.
 Pozostałe truskawki pokroić w plasterki, ułożyć na zastygniętym serniku. Galaretkę rozpuścić w 700 ml wody, by była sztywniejsza, ostudzić i lekko tężejąca wylać na sernik, schłodzić.
Śmietanę 30 % ubić na sztywno i ozdobić nią wierzch torcika, na kleksikach ze śmietany układamy .winogron.

Lody śmietankowe

 

Mleko skondensowane słodzone – 500 g

Śmietanka słodka 36% - 500 g

Truskawki

Listki mięty

Do wysokiego naczynia wlewany mleko skondensowane i śmietankę i ubijamy ok. 6-7 minut.

Spienioną masę przelać do pojemnika i wstawić na noc do zamrażalnika, 

Na drugi dzień lody nałożyć do pojemniczków i udekorować truskawkami i miętą.

 

Lody truskawkowe

 

Śmietana kremówka – 600 g

Truskawki – 200 g

Cukier puder – 2 łyżki

 Śmietanę ubić na sztywno z cukrem. Truskawki oczyścić, umyć, zmiksować i przetrzeć przez sito. Połączyć ze śmietaną. Przełożyć masę lodową do pojemnika i wstawić do zamrażalnika, najlepiej na całą noc. Po wyjęciu lody nakładamy do miseczki i dekorujemy truskawkami

Ciasto z truskawkami

Mąka pszenna – 2 szkl

Jajka – 4 szt

Cukier- 1,5 szkl

Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

Margaryna – 25 dag

Śmietana 18% - 4 łyżki

Truskawki – 1 kg

Cukier puder

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.

Margarynę utrzeć z misce z cukrem na puszystą masę, następnie stopniowo dodajemy jajka i przesianą mąkę cały czas ucierając. Na koniec dodajemy śmietanę.

Blachę smarujemy margaryną i przekładamy do niej ciasto.

Truskawki oczyszczone i umyte  układamy na cieście, delikatnie je wciskając.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez ok. 50 minut w 180stC.

Upieczony wyjmujemy i jeszcze ciepły posypujemy cukrem pudrem.

 

Kalafior w cieście piwnym

 

Kalafior - 1 główka
mąka pszenne - 1 szkl
olej - 2 łyżki
piwo jasne - 3/4 szkl
jajka - 2 szt
sól
przyprawa curry
cukier
tłuszcz do smażenia

Kalafior oczyścić, podzielić na różyczki większe i opłukać w zakwaszonej octem wodzie.
Włożyć go do wrzącej osolonej wody z dodatkiem 1/2 łyżeczki cukru, gotować go tylko na półmiękko.
Po ugotowaniu przecedzić go i lekko ostudzić.
Przesianą mąkę wsypać do miski, dodać jajka, powoli wlać piw oraz dodać olej, wszystko razem zmiksować, dodać sól i curry do smaku.
Każdą różyczkę kalafiora maczać w cieście i smażyć na rozgrzanym tłuszczu, najlepiej w głębokim naczyniu na złoty kolor.