Ciasto ze śliwkami

 

Jajka - 4 szt
margaryna - 25 dag
cukier - 25 dag
mąka pszenna - 40 dag
mleko - 8 łyżek
sok z cytryny - 1 łyżka
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
śliwki - 50 dag
cukier puder
cynamon

Margarynę ucieramy z cukrem, następnie wbijamy po 1 żółtku, cały czas miksujemy.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i stopniowo na przemian z mlekiem dodajemy do masy maślano jajecznej, dodajemy sok z cytryny i miksujemy do połączenia składników.
Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie za pomocą łyżki mieszamy z ciastem.
Ciasto przekładamy do prostokątnej blachy wyłożonej papierem.
śliwki umyć, osuszyć, usunąć pestki i układać na cieście przekrojem do góry.
Po wierzchu posypac cukrem kryształem wymieszanym z cynamonem.
Blachę z ciastem wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180stC i pieczemy ok 45 minut..
Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem.

Babka duo w polewie czekoladowej

 

Mąka pszenna – 20 dag

Mąka ziemniaczana –20 dag

Masło – 20 dag

Cukru – 20 dag

Jajka -  4 szt

Proszek do pieczenia -  1 łyżeczka

Mleko – ¾ szklanki

Cukier waniliowy – 1 łyżeczka

Kakao – 2  łyżki

Tłuszcz do formy

Bułka tarta do formy

Gotowa polewa czekoladowa

Kwiatki dekoracyjne  k l i k ....

 

Żółtka wybić do miski i utrzeć z cukrem pudrem na masę, następnie połączyć z utartym masłem i dosypywać powoli produkty sypkie, pod koniec dodać mleko. Z białek ubić pianę i delikatnie połączyć z ciastem. Ciasto podzielić na 2 części, i do jednej dodać kakao i dobrze wymieszać.

Formę na babkę wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką, następnie wylać trochę ciasta jasnego a na wierzch ciemne i ponownie resztę jasnego.

Babkę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 45 min w 180stC.

Po upieczeniu i ostudzeniu wyjąć z formy i polać polewą czekoladową i ozdobić kwiatkami ;-)

Przepis na kwiatki znajduje sie : kwiatki-do-dekoracji-z-masy-plastycznej

kwiatki do dekoracji z masy plastycznej

 

glukoza - 50 g
woda letnia 70 ml
żelatyna - 4 łyżeczki płaskie
cukier puder - 800 g
barwnik spożywczy

Żelatynę zalać letnią wodą, wymieszać i pozostawić do napęcznienia, cukier puder przesiać, podzielić na dwie części. Do żelatyny dodać glukozę w proszku wymieszać i delikatnie podgrzewając (nie dopuścić do gotowania!). Gdy składniki się dobrze rozpuszczą wlać do pierwszej części cukru pudru.i mieszać łyżką następnie wyrabiać ręką dosypując cukier z drugiej części tylko tyle ile masą wchłonie. Masa powinna mieć konsystencję plasteliny. Za pomocą wykrojnika i matrycy wycinać kwiatuszki i udekorować np niektóre barwnikiem spożywczym za pomocą pędzelka..