Hot dog Krzysia

 

· bułka paluch 2 szt
· ogórek kiszony 3-4 szt
· cebula dymka
· majonez
· musztarda
· keczup
· parówki cienkie 2 szt

 Bułki przekroić na pół i razem z parówką podgrzać , następnie wyjąć, bułki posmarować majonezem, ułożyć plasterki ogórka, cebuli, dodać parówkę, ogórek pokroić w kostkę i posypać po wierzchu razem ze szczypiorkiem, polac majonezem,, musztarda i keczupem

Szybkie hot-dogi

 

· bułka paluch 4 szt
· parówki 4 szt
· ogórki kiszone 3-4 szt
· kapusta pekińska
· keczup
 Bułki przekrawamy na pół, do środka wkładamy po jednej parówce i wkładamy do piekarnika. Pieczemy do momentu, aż bułeczki lekko zarumienią. Następnie układamy pokrojoną drobniutko kapustę pekińską oraz pokrojone w plasterki ogórki. Całość polewamy keczupem.

Hot dog cebulowo ogórkowy

 

bułka paluch – 2 szt
parówka – 2 szt
cebula
majonez
ogórek
keczup

 Bułkę naciąć wzdłuż ,ale nie do końca, podgrzać w mikrofali albo piekarniku, posmarować majonezem, układamy cieniutkie talarki cebulki i ogórka,, układamy gorącą parówkę, polewamy keczupem i majonezem

Kalafior w cieście piwnym

 

Kalafior - 1 główka
mąka pszenne - 1 szkl
olej - 2 łyżki
piwo jasne - 3/4 szkl
jajka - 2 szt
sól
przyprawa curry
cukier
tłuszcz do smażenia

Kalafior oczyścić, podzielić na różyczki większe i opłukać w zakwaszonej octem wodzie.
Włożyć go do wrzącej osolonej wody z dodatkiem 1/2 łyżeczki cukru, gotować go tylko na półmiękko.
Po ugotowaniu przecedzić go i lekko ostudzić.
Przesianą mąkę wsypać do miski, dodać jajka, powoli wlać piw oraz dodać olej, wszystko razem zmiksować, dodać sól i curry do smaku.
Każdą różyczkę kalafiora maczać w cieście i smażyć na rozgrzanym tłuszczu, najlepiej w głębokim naczyniu na złoty kolor.

Galaretka z warzywami

 groszek konserwowy 1 puszka

· kukurydza w puszce 1 puszka

· pieczarki marynowane 200 g

 · papryka marynowana 200 g

· szynka z kurczaka 200 g

· żelatyna 5 łyżek

· sól

· czarny pieprz mielony

· rosół warzywny 1 L 

 Żelatynę należy namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody, tak żeby napęczniała. Rosół dokładnie połączyć z rozpuszczoną żelatyną, sola i pieprzem. W dużej formie na babkę układamy wędlinę (ja ją zwinęłam na kształt różyczki) i część warzyw ,następnie zalewać stopniowo żelatyną. Wstawić do lodówki. Jak tylko stężała ponownie ułożyć następną część warzyw i zalać żelatyną i ponownie do lodówki. Schłodzić w lodówce, najlepiej całą noc. 

 

krokiety ziemniaczane

 

ziemniaki - 1/2 kg

mąka pszenna - 25 dag

żółtka - 2 szt

margaryna - 5 dag

sól

pieprz

papryka słodka

bułka tarta

olej

ziemniaki obrać, opłukać, ugotować, wystudzić i przecisnąć przez praskę.

dodać żółtka, mąkę i rozpuszczoną margarynę.

doprawić do smaku solą, pieprzem i słodką papryką.

zagnieść gładkie ciasto, formować wałeczki wielkości 7-8 cm, panierować w bułce tartej, lekko można ścisnąć palcami y powstały lekko falowane i smażyć w głębokim tłuszczu na złoto

podawać z surówką

Kolorowa terrina jogurtowa

 

brokuły 30 dag

papryka czerwona 2 strąki 

por 1 szt

kukurydza w puszce 1 op

jogurt naturalny 50 dag

żelatyna 6 łyżeczek

musztarda 1 łyżeczka 

czosnek 1 ząbek 

sól

czarny pieprz mielony 

chili pieprz cayenne

szczypiorek

 

 Warzywa umyj. Brokuły podziel na różyczki, paprykę pokrój w kostkę, a pora w ukośne półplasterki. W osolonym wrzątku obgotuj brokuły 2 min, odcedź, przelej zimną wodą i odcedź. Wymieszaj z odsączoną kukurydzą i papryką pokrojoną w kostkę . Musztardę wymieszaj z jogurtem, dodaj posiekany czosnek, dopraw solą i pieprzem i chili, wymieszaj z żelatyną rozpuszczoną, przełóż do formy (ja zastosowałam dużą miskę) i odstaw na 4 godz do lodówki. podawaj z ostrym sosem

Ogórkowa przystawka z serem feta

 

 

ogórek zielony 2 szt

ser feta 1 kostka 

cytryna 1/2 szt 

suszona natki pietruszki 

·czosnek marynowany 2 ząbki

 Ogórki umyć, pokroić w kostkę, oprószyć solą, ser pokroić w kostkę, ząbki czosnku rozetrzeć na miazgę, cytrynę dobrze umyć, odkroić 2-3 plasterki do dekoracji, a z reszty wycisnąć sok i połączyć z czosnkiem, na talerzu ułożyć ser i ogórki, polać sosem, posypać natką i udekorować