Ciasto śmietankowo - arbuzowe

 

Biszkopty - 1 paczka mała
mleko - 1 litr
budyń śmietankowy - 3 op
cukier - 3/4 szkl
masło - 250 g
arbuz bez skóry i pestek - 1,5  kg
woda - 220 g
cukier - 80 g
żelatyna - 30 g

formę wykładamy biszkoptami , mleko zagotowujemy z cukrem, dodajemy rozrobione budynie śmietankowe i gotujemy na malutkim ogniu do zgęstnienia. odstawiamy do przestudzenia.
Gdy będzie zimny budyń, dodajemy go stopniowo po jednej łyżce do utartego masła. wykładamy na biszkopty.
Przygotowujemy Galaretkę z arbuzem.  Żelatynę zalewamy niewielką ilością wody, by napęczniała. Kawałki arbuza miksujemy w blenderze z cukrem.. Żelatynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, mieszamy z odrobiną musu i łączymy z całością, chwilkę miksujemy razem i wylewamy galaretkę na masę śmietankową, chłodzimy w lodówce.

Duo babka

 

Margaryna - 25 dag
jajka - 4 szt
cukier - 1 szkl
mąka pszenna- 1 szkl
mąka ziemniaczana - 1/3 szkl
proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
cukier waniliowy - 1 op
kakao - 2 łyżeczki
cukier puder

Margarynę stopić i wystudzić.
Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym.
Powoli dosypywać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia oraz wlać przestudzoną margarynę, dokładnie wszystko razem połączyć mikserem.
Ciasto podzielić mniej więcej na pół i do jednej części dodać kakao i razem wymieszać dobrze.
Foremkę keksową wykładamy papierem i przelewamy do niej najpierw ciemne a później jasne ciasto.
Wstawi piekarnika do 175stC i pieczemy ok 50 minut.
Po upieczeniu wyjmujemy z formy i posypujemy cukrem pudrem.

Ptasie mleczko brzoskwiniowe

 

Brzoskwinie w zalewie - 1 puszka duża
galaretka brzoskwiniowa - 4 szt
herbatniki
jogurt brzoskwiniowy - 300 ml

Brzoskwinie wyjmujemy  zalewy, 3 galaretki rozpuszczamy w 700 ml soku wymieszanego z woda przegotowaną i studzimy.
1 galaretkę rozpuszczamy w 450 ml wody .
formę wykładamy herbatnikami, układamy brzoskwinie, zalewamy odrobiną galaretki,
w wysokim naczyniu miksujemy tężejącą galaretkę z jogurtem, wylewamy do formy na herbatniki i brzoskwinie. Schładzamy w lodówce. Na wierzch wylewamy galaretkę i zostawiamy na kilka godzin w lodówce.

Sernik na zimno z kaczuszkami

 

Masa serowa:
· serek homogenizowany 500 g
· śmietana kremówka 30% 200 g
· biszkopty okrągłe
· żelatyna spożywcza 2 łyżeczki spore
· cukier puder 1 łyżeczka
DODATKOWO:
· galaretka niebieska 2 op
· pianki kaczuszki

 Dno tortownicy wyłożyć biszkoptami. Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach zimnej wody, a gdy napęcznieje dodać 3 łyżki gorącej wody i odstawić do przestygnięcia. Śmietanę razem z cukrem ubić na sztywno, następnie stopniowo dodawać serek, zmiksować i na koniec dodać żelatynę, wymieszać dokładnie. Masę serową wylać na biszkopty, wyrównać wstawić do lodówki, Galaretkę rozpuścić w 700 ml wody, by była sztywniejsza, ostudzić i lekko tężejącą wylać na sernik, udekorować piankami