Szczęśliwego Nowego Roku 2021

 

Ogórkowa przystawka z serem feta

 

 

ogórek zielony 2 szt

ser feta 1 kostka 

cytryna 1/2 szt 

suszona natki pietruszki 

·czosnek marynowany 2 ząbki

 Ogórki umyć, pokroić w kostkę, oprószyć solą, ser pokroić w kostkę, ząbki czosnku rozetrzeć na miazgę, cytrynę dobrze umyć, odkroić 2-3 plasterki do dekoracji, a z reszty wycisnąć sok i połączyć z czosnkiem, na talerzu ułożyć ser i ogórki, polać sosem, posypać natką i udekorować

Mojito

 

Napój gazowany 7UP- 400ml

Cytryna – 1 szt

Liście mięty - garść

Kostki lodu

Cukier trzcinowy – 1 łyżeczka

 Cytrynę wyszorować, osuszyć, pokroić na małe kawałki. Połowę mięty posiekać lekko. Do wysokich szklanek wrzucić liście mięty, cytrynę, pół łyżeczki cukru , liście mięty i łyżką delikatnie ugnieść by mięta i cytryna lekko puściły sok. Następnie wrzucić sporo kostek lodu i zalać to wszystko napojem 7UP. Podawać ze słomką

Sałatka z brukselki i sera

 

Brukselka – 50 dag

Ser żółty -15 dag

Szynka wędzona – 10 dag

Sól

Pieprz kolorowy

Cukier

Natka pietruszki

Brukselkę należy oczyścić, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą, dodać szczyptę cukru i gotować pod przykryciem. Do miękkości, odcedzić i ostudzić.

Brukselkę przekroić na pół, wsypać do miski dodać szynkę pokrojona w kostkę oraz ser żółty pokrojony w paseczki, dodać do smaku sól i pieprz kolorowy, na końcu można dodać natkę pietruszki.